Ensalada de Bocconcinos

Hay recetas que parecen pensadas para cuando el tiempo escasea pero las ganas de disfrutar sobran.
Esta ensalada es una de ellas: fresca, simple y con ese equilibrio perfecto entre lo dulce del durazno, la suavidad del queso y la intensidad del jamón crudo.

Ideal para una mesa llena de aperitivos, donde cada bocado cuenta una pequeña historia. Podés servirla en un plato grande o en pinchos individuales, para que sea más fácil de picar y compartir.

Perfecta para reuniones con muchos comensales y poco tiempo o para una cena romántica donde el detalle importa más que el esfuerzo. Porque a veces, la elegancia está en lo simple.

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Ingredientes

• Bocconcinos 200gr

• Durazno maduro 1

• Jamón crudo 150gr

• Nueces 50gr

• Miel c/n

• Aceite de oliva c/n

• Sal y pimienta c/n

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Indicaciones

• Colocá en un plato hondo los bocconcinos. Luego, descarozá un durazno (podés pelarlo si querés) y cortalo en trozos similares al tamaño del queso.
• Agregá el jamón crudo, unas nueces, sal y pimienta negra recién molida.
  Como toque final, un hilo de aceite de oliva y un suave baño de miel líquida para realzar todos los sabores.
  Listo: lo ideal es acompañar con pinchos para que cada comensal pueda servirse un poco de todo.